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喜餅種類

喜餅款式繁多,一般的中式禮餅以實心餅與酥皮餅兩大類為主,而比較流行的有紅綾蓮蓉酥、蛋黃蓮蓉酥,欖仁核桃酥等。大部份禮餅可擺放一星期左右,少數只可存放兩三天便要食用。 而日式、西式喜餅的保存期限較長,而內容也多變化,例如手工巧克力、派餅、牛軋糖、日式和菓子、羊羹、蜂蜜蛋糕等等,都可用來作為喜餅的內容,選擇可說是包羅萬象。

大餅種類

圓形的大餅,是喜餅中不可缺少的重要角色。大餅口味繁多,而隨著時代的改變,也出現了五仁餡、冬蓉、豆蓉、叉燒等的新鮮口味;在口感上,南部喜餅講究口味鬆軟,而北部餅喜好酥脆口感。這些傳統風味的大餅,一直以來都深受長輩們的喜愛。但現在也出現了不一樣的大餅,例如日式風味的御丹波、鴛鴦餅、花采餅、香Q餅等,這些新穎口味也備受好評。

喜餅分類

漢式

遵守古禮,較為傳統、樸實,包括芝麻、烏豆沙、米香、核桃、蓮子、桂圓、棗泥、魯肉豆沙等口味。

日式

包裝較為精緻美觀、講究,如和菓子、麻糬及各種水果口味的糕點。

歐式

輕巧可口,較為大方,包括核桃、奶酥、巧克力等各式西點餅乾。